Auteur : gegedu28:gege_du_28
Date de création : 26-06-2012
Des Orchis Bouc près d'une chèvrerie, normal non ?
Des Orchis Bouc près d'une chèvrerie, normal non ?
Il y a un an je décrouvrais Les chèvres de Marie-Thé. à Nottonville(1), alors quand j'appris que Marie-Thé ouvrait à nouveau les portes de sa Chèvrerie au public (le week-end dernier), je n'ai pas hésité une seconde, je voulais cette fois découvrir les étapes de la fabrication de ses fromages.
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Zoom : cliquez sur les photos
Orchis Bouc (Orchidée sauvage) |
La chèvrerie de Marie-Thé est une exploitation hors sol, où sont élevés plus de 50 biquettes, autant de chevreaux, et 7 à 8 boucs. Tout ce petit monde vit dans les enclos aménagés dans les bâtiments de la ferme.
L'aliment principal de ce cheptel est la luzerne, une plante qui est cultivée sur plus de 10 hectares de l'exploitation. Chaque chèvre produit entre 4 et 5 litres de lait par jour.
En quelques photos, de la traite ... aux fromages :
La salle de traite Le tank (citerne)
 | Fabrication des Fromages
↑ ← Le Moulage
L'affinage → |  |
Mon réel plaisir eut été de voir traire les biquettes, mais pour cela ... je demanderai un RDV privé !
Alors que tout le monde s'affairait autour de l'étal à fromages, le Gégé interpella la Marie-Thé : Gégé: "Savez-vous qu'il y a des Orchidées Bouc qui poussent près de votre chévrerie ?" M-Thé: "C'est une boutade ?" Gégé: "Non non, pas du tout, voyez donc ..." ... et le Gégé de lui montrer les photos qu'il venait de prendre.
Et en cadeau, je lui ai offert les écrits de Cheun(1), un ancien chevrier, et écrivain à ses heures perdues, des Monts d'Arrée, mon pays natal.
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Détail des fleurs de l'Orchis Bouc |
Comme vous pouvez le deviner, histoire de vous mettre l'eau à la bouche, un passage par l'étal s'imposait, ... et le Gégé de repartir avec quelques crottins, pavés et tranches de tomme. Succulent !!
(1) Les chèvres de Marie-Thé. à Nottonville - Article du 11-08-2015
Commentaires
bonjour gégé
j'adore les chèvre merci
ici tout va soleil est nuage pas de pluie
amitié a plus de te lire
salut gégé
merci pour ton compliment sur le blog vef
René
bonsoir Gégé
mon petit passage du jour pour te souhaiter une bonne soirée
amitiés
Des Orchis bouc ?
C'est bien la première fois que j'entends ce nom et je découvre cette fleur !
Reportage intéressant sur la fromage de chèvre ... mon fromage préféré.
Merci pour le commentaire sur mon blog.
Bonne fin d'après-midi.
salut gégé
hier j'ai oublier de commenter ton billet, pardon l'ami
avec ton article j'ai encore découvert, merci
René
salut gégé
c'est fou le nombre de blog en pause sur vef, c'est une épidémie, dit moi toi qui connais tout
bonsoir Gégé
cette semaine là il ne pleuvait plus, là il recommence depuis dimanche soir, ce sont des pluies d'orage
je te souhaite une bonne soirée, amitiés
Coucou Gégé,
Ah la la, je salive rien qu'en découvrant les fromages en fabrication...
Le fromage de chèvre tient une place de choix sur notre table, sous toutes ses formes, du plus moelleux au plus ferme.
J'adore les biquettes et leurs jolis yeux.(Mais dis-moi, tu ne leur aurais pas mis des lentilles bleu-pervenche à celles de ta première photo ???).
Merci pour cette visite très sympa.
Bien amicalement Gégé. Seringa.
Bonsoir Gégé" à quelques kilométres de chez moi il y a aussi une chévrerie appelée "La Saffrie" . Installée depuis de nombreuses années elle reçoit beaucoup de groupes d'enfants, j'y suis allée bien des fois et dernièrement avec la plus jeune de mes petites filles elle était ravie. Je suis repartie avec de nombreux fromages comme toi.
Bonne fin de journée, à bientôt, amitiés.
Merci pour cette belle visite de cette chèvrerie
c'est très intéressant.Et les salles d'exploitations sont propres et merci de nous faire suivre toutes les étapes de la fabrication des fromages.
Je suis étonné qu'elles peuvent donner 4 à 5 litres de lait par jour et que des orchidées bouc poussaient près de ces étables. Comme quoi on apprend tous les jours quelque chose
Bonne journée
Amicalement
bonsoir Gégé
très intéressant cette visite
en plus tu es reparti avec de bons fromages
très belle cette plante
je te souhaite une bonne soirée, amitiés
Bonjour Gégé très intéressent cette visite que de cette chèvrerie que tu nous proposes là le fromage qui y est produit doit être très bon , j'aime bien le fromage de chèvre vu que je suis originaire du Centre lol j'aime bien le Chavignol un très bon petit crottin , en tout cas c'est très bien entretenu et les chèvres sont très belles merci de ce partage.
Oui tu as raison il faut que l’équipe de France élève son jeu mais bon je pense qu'elle va monter en pression mais par contre dans l'ensemble Didier deschamp ne changera pas beaucoup de joueurs je te souhaite une très bonne semaine et allez les bleus ! amitiés.
bonjour ah tous comme toi j'aime bien les chèvres et j'y cours des que je peux en voir !
c'est tellement mignon ces petites bêtes !
c'est curieux et gourmand !
bonne journee
pouty
Bonsoir Gégé
Merci pour ta visite sur mon blog
Ton blog est tres intéressant Bravo !
Passe un beau début de semaine
Lucie
bon tu vas pouvoir monter une chévrerie ....bonne soirée
Coucou Gégé intéressant cette visite, le mois dernier je suis allée visiter une chevrière mais pour la laine mohair.
Dans mon petit coin de Normandie nous avons quelque chèvreries qui sont toutes ouvertes au public.
L'une d'entre elles est spécialisée dans les fromages comme celle que tu nous montres ici.
Très bon dimanche à toi