Auteur : gegedu28:gege_du_28
Date de création : 26-06-2012
L'Hermitière, ... ou le cidre du Perche
L'Hermitière, ... ou le cidre du Perche
15 août - De passage aux Etilleux, pour chiner au vide grenier du jour, il me vint l'envie de franchir la frontière, un petit tour dans l'Orne, juste de l'autre côté, à seulement quelques kilomètres : L'Hermitière. Un petit village d'à peine 300 habitants, où l'on y découvre une belle place pavée et un beau petit château, le tout dans un cadre très bucolique. |
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Nous sommes ici dans le Perche, le Perche-Normand si l'on peut l'appeler ainsi, car ici c'est le début de la Normandie, et qui dit Normandie dit bien entendu : Cidre ! Nous sommes donc allé à la Cidrerie du Perche(1), où nous avons été accueilli par Dominique Plessis, producteur récoltant. |
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Entrée de la Cidrerie
Un site récent (5 ans)
Après avoir visionné une petite vidéo montrant la fabrication du cidre à la façon d'hier et d'aujourd'hui, D.Plessis nous a fait visité sa cidrerie, cidrerie que je vous propose à mon tour de vous faire découvrir à travers ces quelques photos :
Du pressoir moderne, ... au circuit d'embouteillage
Bien sûr tous deux à l'arrêt en ce mois d'août !
Pour vous faire une idée, la Cidrerie du Perche c'est tout de même quelques 15 hectares de vergers, plus de 160 000 litres de cidre à l'année ! ... des cuves de 15 000 litres, soit l'équivalent de 20 000 bouteilles chacune.
Une fois embouteillé (durant les mois de février et mars) le cidre est stocké (généralement debout) avant d'être acheminé dans les commerces de la région, mais également vers quelques grossistes en France et à l'étranger. Le cidre non embouteillé est destiné à la distillation, pour en faire du calvados. Et la cidrerie a son propre alambic : |
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Alambic ... tout de cuivre !
La visite ne peut bien entendu se terminer sans passer à la dégustation ! D.Plessis nous a donc fait goûter ses différents cidres, du brut au demi-sec, son apéritif maison : le Trahant. Quant au calvados, on s'est abstenu d'en boire, ... c'est que la route était longue derrière !! Mais avant de partir, passage par la boutique, ... çà va le coffre était vide, on a pu y ranger quelques cartons !! |
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(1) http://www.cidrerie-traditionnelle-du-perche.fr/
Commentaires
bonsoir gerard , j'espere que votre weekend a été bon ? le mien trés calme sans sortie et vu personne ,juste samedi ou je suis allée a chartres a la porte guillaume mon quartier de jeunesse , j'y suis allée de bonne heure mais pas restée logtemps avec la chaleur en tout j'ai été 1h dehors , mon frere a eu trés chaud le pauvre et avec sa jambe artificiel pas facile pour lui ,ça va ils lui ont mis un petit barnum et une chaise , bonne soirée et bonne semaine a vous deux amitié Anna
bonne semaine a toi
ici tout va , est toi va tu bien
bisous
Santé! comme disent nos amis suisses. merci pour la superbe photo de ton Lucky qui m'a l'air de bien porter son nom, lui aussi a trouvé la bonne adresse! J'ai été aussi très occupée, par les amis de passage et par les chats dont certains de passage aussi!
Bonne rentrée municipale!
léa
bonjour Gérard,
merci pour cet intéressant article. Je découvre une cidrerie. Je ne connaissais pas. Tu as eu une idée géniale d'aller visiter cette cidrerie, tu nous en fais profiter.
Je suis allée au parc floral vendredi, les dahlias sont en fleurs.
Je pense que tu vas bien ainsi que ta petite famille.
Je vais bien.
Je te souhaite un bon dimanche.
Grosse bise
Cricri
bonjour gérard
tres bel article , moi je ne bois aucun alcool , passe un bon repos ici toujours chaud , que pense tu de mon blog est merci de tes conseil
amitié
Ah le cidre, j'adore !! Bon, dans mon sud, on a la blanquette de Limoux aussi... moi j'aime bien ces produits locaux qui agrémentent notre vie
Très sympa ton article où tu nous fais découvrir sa fabrication !!
Bon, pour les araignées, je n'ai qu'une solution, attendre l'éclosion des oeufs de ces demoiselles... et j'espère être là au bon moment !! Oui, moi aussi j'ai vu ces bébés qui se tiennent sur le dos de leur mère... mais je n'avais pas l'appareil photo sous la main quand c'est arrivé, à plusieurs reprises car c'est souvent quand je jardine...alors, jardiner avec l'appareil, tu vois, faut faire un choix, là !! c'est soit le sécateur soit l'appareil photo !!
Gros bisous et merci de ta visite, en tout cas... Je réponds rarement aux commentaires par manque de temps, mais ça me fait toujours plaisir d'en avoir, très égoïstement :(
bonsoir gerard as tu passé une bonne semaine ? la mienne très calme et seule le moral pas trop au top parfois !!!!!!!pas trop de sortie avec le temps qu'il a fait , demain si il fait beau j'irais a Chartres a la porte guillaume , mon frére expose quelques dessins qu'il a fait en plus , très bonne soirée et bon weekend a vous deux amitié Anna
Bonjour Gérard,
Merci pour ton commentaire sur la photo.
Je n'habite pas en montagne, j'habite en ville de Fribourg et je suis à peine à 10 km des préalpes où j'y vais me balader d'où toutes ces photos de montagnes.
La dernière photo je l'ai prise en septembre 2013.
Bonne fin de semaine
Amicalement
Salut Gégé
Il a bien longtemps que je t ai lu comment sont passée les vacances pour nous nous sommes rester au domicile nous avons casser la tirelire des vacance pour nous faire une vérandas , il faut savoir choisir boire ou conduire lol.
Et maintenant que de la pluie.
A+ papydaniel
Salut, l'ami ! Je suis moi aussi en plein pays du cidre. Mais, bizarrement, je ne suis jamais allé visiter une cidrerie. Par contre, j'ai assisté, enfant, à la fabrique artisanale de cidre dans les fermes du village de mes parents. J'ai encore dans le nez l'odeur des pommes écrasées... Bonne journée. lpas trop humide si possible ... Florentin
bonjour ah ben oui ,le cidre ,j’étais aller voir en Normandie ,une Cidrerie je ne sais plus ou ,mais très intéressante et aussi du cognac ...ou armagnac je sais plus .???
j'aime bien le cidre je cuisine souvent avec mes viandes blanches !
bonne journee
pouty
Bonjour Gérard, très beau cet alambic en cuivre, je pensais que désormais on n'en trouvait plus que dans les musées. En tout cas cette cidrerie dispose de belles cuves en inox. Alors le cidre était bon ? Moi je préfère le brut, je vais bientôt à Saint Malo et je compte en faire une cure en mangeant des galettes bretonnes bien sûr ! Amicalement Claudine.
merci de ton passage .... les parapluies ont surtout servi d'ombrelles cet été : vu la chaleur qu'il a fait !!! et puis je préfère l'ombrelle au parapluie .... mais peut être ont-ils été utiles pendant les orages ?
cette visite est fort intéressante, j'adore le cidre !!
bises
Bonjour gégé
merci pour cette belle visite, bien expliquée
Je te souhaite un très bon mercredi
Nos amitiés bises
Qing&René
Ps : tout sur l’encens http://mr-he2.vefblog.net
Le savoir vivre pour occidental en Chine http://mr-he3.vefblog.net
Bonsoir Gégé pour la balade, et le cidre qui semble parfait pour découvrir les cuves....
Bonjour, terribles ces Français !!! après tes fromages de chèvre et le cidre, tu as vu chez moi c'était le méchoui géant 120 personnes ... on ne peut pas se refaire !! Pour mon livre je crois que la Poste a des retards dans la distribution, j'ai envoyé celui de Florentin le 20/08 et je crois qu'il est encore dans la nature ... pas de chance aujourd'hui ma boite aux lettres est restée vide....
Bonne journée à toi
Bonjour Gérard,
Charmant petit village....merci pour la visite de la cidrerie...très joli cet alambic tout en cuivre...ont souhaiterai dans ces moments là...tous déguster mais voilà il y à la route...un petit détour par la boutique, la dégustation ce fera à domicile.
Bonne semaine
Salutations cordiales.
un ti bonsoir , jespère que ta pas trop de pluie ,nous gros orage , passe une bonne semaine , bisous , jais enfin trouvé mes marque sur mon blog,
pour le vin connais tu le tavel ,
A la tienne! Et bon début de semaine.
Bonsoir Gérard, une visite très agréable de cette cidrerie, ce sont des locaux neufs.
Bien amicalement, bonne semaine, bonne fin d'août, fanfan